Мы все любим свежие и хрустящие маринованные огурцы. Искусство домашнего консервирования приходит к нам из прошлого и является одним из самых популярных способов сохранить урожай сезона. Очень важно знать правильно соотношение ингредиентов, чтобы получить идеальный вкус и длительное хранение.
Так, приготовление маринада для заправки огурцов требует определенного количества уксуса. Для 3-литровой банки вам понадобится:
0,75 литра уксусной кислоты (9% или 10% кислотности)
2,25 литра воды (дистиллированной или питьевой)
Такое соотношение уксуса и воды обеспечит идеальное баланс между кислотностью и вкусом вашего маринада. Не рекомендуется использовать в большем количестве, так как огурцы могут стать слишком кипучими и кислыми. Удерживайте соотношение уксуса и воды в указанных пропорциях для достижения наилучшего результата.