Рис — один из самых популярных и распространенных продуктов во многих кухнях мира. Его употребляют в виде отдельного блюда, а также используют в приготовлении различных гарниров, супов и соусов. Приготовить нужное количество риса не всегда просто, особенно, если есть лишь определенное количество сырья. В таких случаях необходимо точно знать, сколько грамм риса получается из 100 грамм сырья. В этой статье мы рассмотрим, как можно рассчитать необходимое количество риса, а также какие пропорции следует придерживаться. Прежде чем перейти к расчетам, необходимо учитывать, что количество готового риса может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. В первую очередь, это тип риса: длиннозерновой, круглозерновой или пропаренный. Каждый из них имеет свое соотношение между сухим и готовым продуктом. Кроме того, влияние на количество готового риса оказывает его качество, возраст, способ приготовления и даже изначальное количество воды. Примечание: В данной статье мы рассмотрим общие пропорции, имеющие место быть при приготовлении обычного белого риса без учета его специфических характеристик.