теплопотери измеряются в ваттах и киловаттах. Поэтому математически, при расчетах, время не учитывается, но про него речь вести удобно (пока часы не сократятся). Иногда удобно измерять удельные теплопотери на 1 кв. метр площади.
Нужно ли бланшировать брокколи?
Готовьте брокколи всегда методом бланширования, а не варки — только так можно сохранить витамины и красивый зеленый цвет овоща. … Бланширование осуществляется следующим способом — надо вскипятить воду, затем продукты опускаются в кипяток на несколько минут. Затем их вынимают и промывают под проточной холодной водой.