В зеленой гречке в отличие от обычной больше рутина — вещества, улучшающего движение крови. … А при обработке паром он разрушается (при теплообработке зеленый цвет зерна превращается в коричневый, что как раз говорит об исчезновении рутина, ведь именно это вещество окрашивает зерно гречихи в зеленый цвет).
15 мар. 2017 г.
15 мар. 2017 г.