Влажность свежеиспеченного хлеба — около 50%. С течением времени влага из него испаряется, влажность уменьшается, и он начинает сохнуть (черстветь). Чем медленнее происходит испарение влаги, тем дольше выпечка остается свежей. Для этого подходит способ хранения хлеба в холодильнике.
Какую температуру боится клубника?
Корневая система клубники, если она ничем не укрыта, повреждается уже при температуре -8°С, а при снижении ее до -10 °С повреждается ее надземная часть. Слаборазвитые, истощенные кусты клубники повреждаются низкими температурами в большей степени.