Влажность свежеиспеченного хлеба — около 50%. С течением времени влага из него испаряется, влажность уменьшается, и он начинает сохнуть (черстветь). Чем медленнее происходит испарение влаги, тем дольше выпечка остается свежей. Для этого подходит способ хранения хлеба в холодильнике.
Какие прокладки самые вредные?
Некачественными, более того — опасными для здоровья, оказались прокладки La Fresh. В них были обнаружены энтеробактерии, в Normal Clinic — золотистый стафилококк, а в прокладках «Я-Няня», Libresse, Naturella, Ria — плесневые грибы.