Особо полезен топинамбур людям с сахарным диабетом. Он богат инулином – натуральным аналогом инсулина. Регулярно употребляя клубни в сыром или жареном виде, можно существенно снизить уровень сахара. Врачи советуют этот продукт больным подагрой, болезнями почек, малокровием, отложением солей.
Что прищипывать у баклажан?
Когда растение наберет в высоту 30 см, прищипывают его верхушку, 1–3 сильных пасынка можно оставить. Ниже первой развилки удаляют все листья, цветы и побеги; в жару можно сохранить нижние пасынки для защиты корней от перегрева. При разветвлении слабые ростки убирают. Боковые ветви прищипывают после второго листа.