Почему горчит морковь при хранении?
Хранение моркови с позеленевшими «плечиками» Под действием лучей в корнеплодах образуется соланин. В процессе хранения он распространяется по всему овощу. Именно соланин и придает моркови горький привкус. Чтобы этого не происходило, обязательно «прячем» верхушки моркови под почву.11 мар. 2020 г.