Обратные клапана устанавливаются на всех ветках, объединяющих центральный воздуховод и точку забора воздуха. Такое решение позволяет избежать изменения направления воздушных масс в сторону вытяжки, если она находится в нерабочем положении; Обычно на выходе системы вентиляции устанавливаются дополнительные устройства.
Какая рыба подходит для холодного копчения?
Для холодного копчения подходит любая рыба жирных сортов. Самым вкусным получается лосось, форель, семга, кета. Холодный дым не вытапливает из такой рыбы жир, а пропитывает его, делая ароматным. Считается, что мелкую рыбу — до 500 г на одну тушку — перед холодным копчением можно не чистить.