Единственная семядоля зародыша злаков называется щитком. Она расположена на границе с эндоспермом и при прорастании зерновки способствует поступлению растворенных питательных веществ из эндосперма к зародышу. Эндосперм — ткань, содержащая питательные вещества.
Как улучшить вкус квашеной капусты?
Вкус традиционной квашеной капусты можно улучшить не только морковкой, но и ягодами (клюквой, брусникой), фруктами (яблоками, сливами), грибами (солеными и маринованными), овощами (перцем, свеклой, сельдереем и т. д.), специями (тмином, острым перцем, гвоздикой, лавровым листом, хреном и др.).26 нояб. 2013 г.