Что морозить?Готовые мясо и птицу Запечённая сочная курочка, аппетитные стейки из мяса, отбивные, шницели, бефстроганов, шашлык, люля-кебаб… … Тефтели и котлеты … Пельмени и вареники … Фаршированные перцы и голубцы … Блины (с начинкой и без), оладьи, сырники, пирожки … Рыба … Заготовки для супа и борща … Основа для плова
Как резать мясо для Бефстроганова?
Бефстроганов Для того чтобы мясо не получалось жестким, его нужно резать поперек волокон, а не вдоль. Мясо лучше жарить на большом огне быстро. Иначе оно станет твердым. Тушить бефстроганов следует полчаса после того, как уже был добавлен соус. 8 янв. 2016 г.