Основные технические характеристики: подача (расход) — до 160 м3/ч; напор — до 64 м; температура жидкости — от –15 до +140 °С; температура окружающей среды — 40 °С.
Как можно процедить бульон?
«Если бульон сварен хорошо, то процеживать его не надо. Достаточно аккуратно перелить его в чистую кастрюлю. Если вы все же решили процеживать, то тогда лучше всего это делать с помощью полотенца. Я в ресторане, да и дома тоже процеживаю через обычное чистое кухонное полотенце, которое потом спокойно отстирываю.