При плохом качестве воды и баке из нержавеющей стали настоятельно рекомендуем использовать ТЭНы из меди. Если бак эмалированный, а качество воды в пределах нормы, то рекомендуем использовать ТЭНы из нержавеющей стали AISI 304.
Для холодного копчения подходит любая рыба жирных сортов. Самым вкусным получается лосось, форель, семга, кета. Холодный дым не вытапливает из такой рыбы жир, а пропитывает его, делая ароматным. Считается, что мелкую рыбу — до 500 г на одну тушку — перед холодным копчением можно не чистить.
Медные трубы являются приоритетным выбором в районах, подверженных землетрясениям, поскольку они менее подвержены разрыву благодаря своей гибкости. Медные трубы более устойчивы к коррозии, чем сталь. Это то, что изначально сделало медные трубы популярными в 60-х годах, до того как трубы из ПВХ стали широко доступны.