Брюссельская капуста — это одна из самых полезных и питательных культур, которая часто используется в приготовлении различных блюд. Однако, перед использованием этой зеленой капусты, стоит задуматься: обрывать ли листья или нет? Понимание, как правильно обращаться с брюссельской капустой, поможет сохранить ее вкус и полезные свойства.
Есть несколько точек зрения на этот вопрос. Некоторые считают, что обрывание листьев уменьшает количество питательных веществ и сокращает срок хранения капусты. Другие же считают, что регулярное обрезание листьев способствует более активному росту капусты, а также предотвращает появление вредителей.
Чтобы решить этот вопрос, необходимо знать некоторые особенности брюссельской капусты. Эта культура имеет компактную розетку листьев, которая формируется вокруг стебля. При созревании эта розетка становится более плотной, и новые листья медленно появляются внутри нее. Поэтому, если вы обрываете нижние листья, то даёте возможность рости новым.