для труб холодного водоснабжения, отопительных систем давление составляет 5-9 атм; для технологических магистралей уровень расчетного давления составляет 1,6-6,3 МПа.
Как определить окончание замеса теста?
Посуду для замеса нужно брать в 2,5-3 раза большего объема, чем объем замешиваемого теста, иначе при брожении тесто выльется из посуды. Тесто массой 10-15 кг замешивают в котле до тех пор, пока не образуется однородная масса, легко отделяющаяся от рук и посуды (показатель окончания замеса).