Блоки шампиньона удобны тем, что с легкостью транспортируются, укладываются на полки, поддоны и в контейнеры. Урожайность составляет 20-50% от массы одного блока.
Для чего остужают яйца?
Процесс варки Очень важно быстро остудить яйца. Если если их не остужать, то тепло внутри яйца будет долго сохраняться.