Копчение холодным дымом (25-30 град. С) продолжается 3-4 дня в зависимости от влажности воздуха и величины рыбы. Мелкая рыба в 300-500 граммов бывает готова к концу вторых суток, наиболее крупную приходится коптить до б дней.
Чем убрать накипь с эмалированной посуды?
Поможет хозяйкам уксус. Этот способ хорош только для металлической и эмалированной посуды. Уксус нужно развести в пропорции 100 миллилитров на 1 литр и вскипятить полученный раствор в кастрюле, которую нужно очистить. После того как вода закипит, накипь отслоится от стенок, а кастрюля станет снова чистой.